Чем пахнет Рождество? Для многих из нас это всегда запах мандаринов и выпечки, ведь мандарины – это неотъемлемый атрибут рождественского стола практически в каждой семье.
В моей семье стол традиционно украшает мандариновый пирог, рецептом которого я с удовольствием поделюсь. Процесс приготовления несложен, к тому же он создает праздничное настроение, наполняя дом ароматами ванили и цитрусов.
С пожеланиями приятных праздников,
Альбина Ноорлинд
На 8 порций:
мука – 250 гр
сахар – 150 гр
ванильный сахар – 20 гр (можно заменить ванильным экстрактом)
разрыхлитель – 1 ст. ложка
яйца – 2 шт.
сметана 20% – 150 гр
сливочное масло – 50 гр (+ для смазывания формы)
мандарины – 4 шт.
Приготовление:
Очищаем мандарины от кожуры и разделяем на дольки. Духовку разогреваем до 180 градусов.
В чаше взбиваем миксером сахар, ванильный сахар, яйца и сметану. Когда смесь станет однородной, постепенно вводим просеянную муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Взбиваем до тех пор, пока в смеси не будет комочков.
Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла или выстилаем пергаментом. Перекладываем туда тесто. На тесто сверху выкладываем дольки мандаринов. Ставим нашу форму в разогретую духовку на 30-40 минут, до золотистого румяного цвета.
Наш пирог готов! Вкусный он и в горячем, и в холодном виде.
Накрывая праздничный стол, не забудьте о главном ингредиенте, который сделает любое ваше блюдо вкусным, – о маленькой частичке любви к своим родным и близким.
Светлых праздников!
