Союз спасателей
Домашняя кулинария таит в себе опасности, последствия которых трудно устранить, но очень легко предотвратить. Между тем достаточно одной мелкой небрежности – и может возникнуть ситуация, угрожающая жизни людей и имуществу.
В первый день февраля в G4S поступило сообщение о срабатывании домашней пожарной сигнализации. Сотрудники G4S быстро связались с контактным лицом и выяснили, что на кухне в кастрюле загорелось масло, в результате чего пострадала и кухонная мебель. К счастью, пожар не разгорелся благодаря тому, что человек знал, как его тушить. Но очень часто помешать распространению пожара не удается.
Когда вы в последний раз чистили фильтры вытяжки?
Худшая из подобных ситуаций имела место в 2013 году, когда в Пярну загорелся исторический деревянный дом, в подвале которого работал паб Vana Villem. Из-за загоревшегося во фритюрнице масла в заведении по адресу Кунинга, 11 возник пожар, который по вентиляции достиг чердака. Перекрытия дома обрушились, крыша и чердак были уничтожены.
Это экстремальный пример, но нередки случаи, когда вытяжка загорается из-за короткого замыкания или от пригорания пищи на сковороде. Жироулавливающие фильтры вытяжки нужно промывать раз в квартал либо в посудомоечной машине, либо вручную, используя обезжиривающее средство. Хорошо бы не реже одного раза в два года вынимать и мотор вытяжки, чтобы почистить его лопасти. Внутрь мотора ни в коем случае не должна попадать вода или химические вещества – чистить следует только лопасти.
Важно отметить, что не имеет значения, дешевая вытяжка или дорогая, – в конечном итоге в нее попадает одинаковое количество горючего жира, и чистить ее нужно в любом случае.
Приготовление пищи похоже на вождение автомобиля: когда вы за рулем, то вы должны быть сосредоточены на управлении, а когда вы готовите, то вы должны быть заняты только готовкой.
Несколько месяцев назад в одном доме сработал датчик дыма и угарного газа Nublu. С контактным лицом удалось быстро связаться, помощи спасателей не потребовалось. При изучении ситуации выяснилось, что человек оставил на плите кастрюлю с маслом, ушел разговаривать в другую комнату и забыл о том, что что-то готовил. Масло в кастрюле вспыхнуло и перекинулось на пластиковые детали неработающей вытяжки над плитой. Пламя удалось быстро накрыть подручными средствами, никто не пострадал.
Памятка при приготовлении пищи
- Если вы что-то готовите, никуда не уходите. От высокой температуры может возникнуть открытый огонь, пламя по кухне может распространиться в любой момент.
- Убедитесь, что у вас дома есть противопожарное одеяло и/или средство для тушения огня.
- Горящий жир нельзя гасить водой! Только с помощью противопожарного одеяла или специального огнетушителя. При тушении водой жир расширяется, и пламя взрывается.
- Телевизионные кулинарные передачи делаются профессионалами. Советы поджигать на сковороде еду во время жарки едва ли приведут в домашних условиях к чему-то хорошему, поэтому оставьте увиденное в передаче профессионалам.
- Регулярно чистите вытяжку. Жир, который в ней скапливается, чрезвычайно пожароопасен, поэтому за вытяжкой нужно правильно ухаживать и основательно делать это каждые пару лет.
- Дымовой датчик спасает жизни и имущество. Важно также, чтобы в доме с печным отоплением был датчик угарного газа.
- Если огонь вспыхнул и выглядит угрожающе, обязательно звоните в 112.
